北海道産最高級昆布とされる、羅臼昆布の切れ端(耳)昆布です。羅臼昆布は、濃い出しがとれる昆布で、出し昆布のほか塩昆布やおつまみ昆布などとしても利用されます。羅臼昆布切れ端(耳)昆布は、一般の流通では購入できない希少価値の高い昆布です。切れ端なので通常の昆布に比べると薄いですが、だしの出ることは間違いございません。むしろ、この昆布を使うと他の昆布が使えなくなるほど、安価で使い勝手の良い昆布です。ご家庭の様々なお料理にぜひご活用下さい。 ※赤葉といわれ、多少褐色の部分もございが、羅臼昆布特有の色です。